黄焖兔子
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黄焖兔子是一道以兔肉、木耳为主料，辅以干香菇、干辣椒、葱姜蒜等配料焖制而成的菜肴。制作时将兔肉切块漂洗血水，经料酒、生抽腌制后，搭配八角、桂皮、砂仁等香料爆炒，调入蚝油、生抽、老抽及冰糖翻炒，加入开水焖煮至收汁，耗时约20分钟至一个半小时不等 。部分做法采用啤酒替代清水提升风味。兔肉蛋白质含量达21.5%，脂肪含量3.8%，其脂肪含量显著低于猪肉、牛肉，常作为低胆固醇饮食的肉类选择。
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黄焖兔子
Simone
发布于 2026-09-29 16:59:47
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