酸辣空心菜梗

酸辣空心菜梗

酸辣空心菜梗，又称ong菜酸，是一种家常小炒菜品，以空心菜梗为主料，口味酸辣 。该菜品酸辣开胃，口感脆爽，适合夏季佐粥或下饭 。制作时通常将空心菜去叶留梗，切段后与蒜、辣椒等配料快炒，并以醋、盐等调味 。部分做法加入酸笋、番茄或豆豉增添风味 。在广西地区尤为流行，是当地夏日餐桌的经典佐餐小菜 。

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