虎皮鸽蛋
的有关信息介绍如下：
虎皮鸽蛋是广东一带的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜此菜鸽蛋金黄，豆苗翠绿，口味鲜香，配色悦目，佐酒下饭皆宜。将鸽蛋成只光煮熟后用清水漂凉，剥去蛋壳，摸上酱油、淀粉水。将猪油下鼎烧热，把鸽蛋下鼎炸至金黄色，蛋皮呈皱纹时捞起，倒出猪油，把火腿片、香菇、笋花一起下鼎炒香，加入二汤150克、味精、猪油、精盐少许和炸好的鸽蛋，约焖8分钟，下胡椒粉、芝麻油，用淀粉水勾糊，起鼎落盘。
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虎皮鸽蛋
Simone
发布于 2026-09-10 17:14:25
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