Simone怪味花生
的有关信息介绍如下：
怪味花生是上海特色菜品，以花生仁为主料，融合五香风味，口感酥脆化渣，既可作零食亦可佐酒 。制作工艺多样，常见流程包括选料浸泡、炒制调味及裹糖装盘，核心技法涵盖低温炸制、糖浆挂霜 。成品富含蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素矿物质（含维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒），具有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病及减少肠癌发生的健康功效 。其性平味甘，入脾、肺经，具醒脾和胃、润肺化痰之药用价值，情感价值与实用价值并重，衍生出多种家庭变体及宴客吃法 。
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