煮汤圆到底要不要放糖？

煮汤圆到底要不要放糖？

谢邀，江淮人民来答一下。其实，这种体验类的问题首先还是要看自己的口味喜好。我是觉得甜咸都好吃，不分高低。不管甜的咸的，我们煮的时候都是不加任何调料的，清汤寡水，大概就和大家煮饺子一样吧。

不过对于爱吃甜口的人来讲，加糖煮是否更入味更好吃，就不得而知了。

我们是不加糖不加任何东西煮的，甜口的馅儿就够甜够腻了，软糯弹牙的外皮也是入口即化感觉不加糖也非常美味了(◐‿◑)

说说我们家乡过年，是要家家吃元宵的，嗯就是大家说的汤圆。我们的元宵分有馅儿和实心的。

实心的是纯糯米粉做的，可以说是球形的年糕吧哈哈。元宵下锅，咕嘟咕嘟，清汤白水煮熟。盛元宵的时候就分咸甜口了。

我外婆那个年代，据说是，碗里滴几滴酱油，撒上葱，盛一匙自家熬的猪油，再盛一勺锅里煮元宵的水淋下去，白如凝脂的猪油就在里头翻滚着化开，香味四溢，这元宵就是咸口的，带着诱人的焦糖色。在那个物质匮乏的年代，我外婆他们应该对那种鲜美的味道记忆深刻。

到我们，咸口的元宵就是，每年炖的各种排骨汤，一层黄油的鸡汤做汤底。

然后，甜口的就是，直接捞起来什么调料都不加，

就是如图的清汤水。

餐桌上会有一碟白砂糖，直接蘸糖吃。我小时候嗜糖如命，据我妈说，吃饭不加糖就会说好烫然后等着糖拌米饭，exo me？？？这是我发明的黑暗料理吗，想问当年的我怎么下的去嘴啊(｡･ω･｡)。

然后，除了实心的元宵，就是带馅儿的元宵。

带馅儿的，我们都是默认甜口的，我们这边不会像吴语区某些地方吃什么肉馅的元宵╮(╯▽╰)╭

通常的馅儿有豆沙馅儿，红糖馅儿这种，其他芝麻馅儿这种倒是直接买的多。

我们这种带馅儿的元宵，不仅煮着吃，还可以做的硬一点，水和面的比例低一点，然后煎着吃或者炒着吃。就是表皮金黄酥脆，内里软糯可以拉出好长的丝的口感，完全可以干掉炒年糕了，(・ω・)ノ外观上类似麻球，

或者塌饼，或者川湘地区的红糖糍粑？当然我们家糍粑又是另一种吃食了。

这种，但是不完全一样！！我们是把米饭压成长方体状炸的，可以看到米粒，(◐‿◑)这个应该是米饭打成面团状再切压成这样炸的

ps有人说元宵和汤圆不一样，我们这里二者是一样的，什么包的滚的区别，不存在的。自古以来，就叫元宵，我们认为汤圆就是元宵的外来词。类似于，我们的芫荽，在普通话或者别处方言，叫香菜一样。

不好意思，有点跑题，谢谢阅读，╮(╯▽╰)╭