鲜奶炖蛋
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鲜奶炖蛋（Egg custard）是以鲜奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量为主料的粤式甜品，属家常润燥甜点 。经混合蒸制呈冻状，口感嫩滑奶香浓郁 。制作关键包括：牛奶与糖慢火溶解后冷却，与蛋液混合过筛去泡，蒸制时需控制火候以防蜂窝状 。衍生品种类丰富，如椰汁/姜汁鲜奶炖蛋、花胶炖鲜奶等 。该甜品以简易蒸制工艺保留营养，成品可冷藏保存，适合作为家庭甜点或下午茶食用 。
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鲜奶炖蛋
Simone
发布于 2026-09-29 22:36:14
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