陕北黄米饭小炒肉

陕北黄米饭小炒肉

陕北黄米饭小炒肉是陕西省的一道特色常见的汉族名小吃。主要食材是瘦肉和青椒或粉条制作而成，主要烹饪工艺是炒。主食配黄米饭，是陕北特有的一种粮食，俗话叫“糜子”的农作物脱壳后的产品。因其颜色发黄，因此称为黄米，主要烹饪工艺是煮。

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