奶油小方（一种以奶油为主料的甜品）

奶油小方（一种以奶油为主料的甜品）

奶油小方是一种甜品，常见于家庭自制和上海红宝石蛋糕店。家庭自制版本以淡奶油、鲜牛奶为主料，通过加入凝固剂冷藏定型后裹椰蓉制成，口感香滑软嫩，奶香与椰香交融 。红宝石的奶油小方是其招牌鲜奶蛋糕，诞生于1986年，由动物奶油制成，蛋糕胚中含菠萝粒，顶部饰有奶油花和红樱桃，口感轻盈细腻 。两种均需冷藏保存。

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