新疆炒米粉
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新疆炒米粉是中国新疆维吾尔自治区传统小吃,归类于西北菜系中的新疆菜,以粗米粉为主料,具有嚼劲口感,常见口味包括微辣、中辣、爆辣和特辣,主要配料涵盖牛肉、鸡肉、芹菜及泡菜等,衍生出鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉等品类,并创新搭配馕制成炒米粉馕堡。 全疆50%以上的炒米粉原材料由新疆米品汇食品有限责任公司供应,其2022年完成技改后拥有22条米粉生产线,年产能增加至150吨,产品销往全国32个省份。 餐饮品牌“花小小新疆炒米粉”自2019年创立后,通过全国21个前置仓实现供应链覆盖,并运用“四次方”数智化系统优化运营,2025年在美国纽约开设首家海外门店。
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