米灌肠
的有关信息介绍如下：
米灌肠，纳西语称“麻补”，是纳西族传统食品，丽江特有的一种风味食品，由猪血、米饭、猪肠等制成。制作时将蒸熟的大米或糯米拌入新鲜猪血、蛋清及香料，灌入猪肠封好蒸熟；分为黑米和白米两种。
食用时切成片可煎可蒸，煎食外焦里脆，香糯可口，贮藏时间较长。制作米灌肠是纳西族杀年猪时的传统习俗，承载民族文化情感，并被列为丽江名菜。
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米灌肠
Simone
发布于 2026-09-29 16:53:23
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