Simone意大利肉酱面（意大利的一种肉酱面）
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意大利肉酱面，又称博洛尼亚肉酱面（Spaghetti Bolognese），是一种源自意大利博洛尼亚的经典面食 。传统上其肉酱（Ragù alla Bolognese）常与意大利宽面（如Tagliatelle）搭配，但在意大利以外的地区，常与细长意面（Spaghetti）搭配食用 。
其主要做法是将牛肉末、猪肉末与洋葱、胡萝卜、芹菜等蔬菜炒香，加入番茄、番茄膏及红酒等炖煮成浓稠肉酱，最后与煮好的意大利面混合 。
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