Simone地狱拉面
的有关信息介绍如下：
地狱拉面是日本北海道登别地区以辣味为特色的拉面品类，名称源于当地地狱谷温泉街的鬼怪元素。传统做法以豚骨与鸡骨熬制的高汤为基础，配以辣味噌、辣椒油调制红色汤底，入口呈现醇香后渐显辣味层次，辅料包括厚切豚肉、溏心蛋、木耳丝、紫菜丝等 。部分店铺提供速溶酸辣汤包调制汤底的改良版本，食材搭配豆腐、豆芽等缩短烹饪时间 。
该拉面2009年前后在小镇味王日式料理店开始流行，核心工艺包括和面、冷水浸泡及配菜浇汤 。登别味之大王店推出辣度分级挑战机制，顾客可按"丁目"单位逐级添加辣椒粉，添加至10丁目可在店内留名，但过量添加会导致汤质粘稠影响口感。店铺营业时间为每日11:30至15:00，人均消费约1000日元 。
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