Simone神仙槎
的有关信息介绍如下：
神仙槎，学名腐婢叶（双翅六道木），别称神仙槎叶，是分布于安徽省岳西县山岭间的直立落叶野生灌木。植株高度约二三尺，叶片绿色带锯齿，春末夏初为最佳采叶期。其嫩叶经揉搓取汁后，加入草木灰水搅拌凝固，可制成青翠碧绿的豆腐状食品，民间称为观音豆腐或神仙豆腐。成品含粗蛋白29-34.1%、19种氨基酸等营养成分，可佐以红糖水或咸味调料食用 。
该植物叶片的加工技艺在岳西县店前镇传承发展，所制神仙槎豆腐与橡栗子豆腐、米粉豆腐共同构成当地特色饮食文化，其手工技艺随“麻滩河食品”入选非物质文化遗产名录
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