香酥豆

香酥豆

香酥豆是由干黄豆配以孜然粉、胡椒粉等食材制成的食品，每100克含热量437大卡，其中蛋白质22.2克、脂肪16.8克、碳水化合物55.8克 。2024年，沈阳市于洪区康健干果加工厂生产的“豆美人·香酥豆”以及如东爱宇食品厂生产的香酥豆(蟹香味)均曾在抽检中被检出酸价等项目不合格并受到处罚 。

1993年，出现了名为“香酥豆负压加工方法”的专利，该工艺可使产品不含油质且保质期长。

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