食品加工助剂
的有关信息介绍如下:
食品加工助剂是指为保障食品加工工艺顺利实施而使用的辅助物质,根据GB 2760-2014标准被纳入食品添加剂管理体系,其核心特征是在最终食品中不应发挥功能性作用,无法完全除去的残留量应尽可能降低 。该类物质使用需遵循工艺必要性和最低用量原则,且在标签标注方面享有豁免权 。随着食品工业的发展,2023年上半年我国加工助剂市场规模已达208.71亿元,预计将保持持续增长态势。
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食品加工助剂是指为保障食品加工工艺顺利实施而使用的辅助物质,根据GB 2760-2014标准被纳入食品添加剂管理体系,其核心特征是在最终食品中不应发挥功能性作用,无法完全除去的残留量应尽可能降低 。该类物质使用需遵循工艺必要性和最低用量原则,且在标签标注方面享有豁免权 。随着食品工业的发展,2023年上半年我国加工助剂市场规模已达208.71亿元,预计将保持持续增长态势。
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