Simone白扁豆花
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白扁豆花（学名：Dolichos lablab L.）是豆科扁豆属植物扁豆的未完全开放的花 。扁豆花有紫花和白花之分，其中白扁豆的花供药用 。其花呈扁平不规则三角形，下部具绿褐色钟状花萼，萼齿5片，花瓣黄白、黄棕或紫棕色，质软体轻，雄蕊10枚，其中9枚基部联合；雌蕊黄绿色柱状弯曲，先端可见白色细毛绒，气微香，以朵大色白者为佳 。该植物在全国大部分地区均有栽培，主产于浙江、安徽、河南等地，7-8月采收未全开放的花晒干或阴干入药 。
白扁豆花，性平，味甘淡，归脾、胃、大肠经，具有解暑化湿、和中健脾等功效，主治夏伤暑湿、泄泻、痢疾、赤白带下等症。现代研究表明其煎剂可抑制痢疾杆菌生长，临床用于细菌性痢疾治疗 。此外，现代研究还表明其具有抗溃疡性结肠炎、调节肠道菌群和代谢、提高免疫力等作用 。内服可煎汤或研末，外用捣敷患处 。相关药膳如白扁豆花粥可调理暑湿泄泻 。此外还有白扁豆花陈皮茶、白扁豆花馄饨等药膳食疗方 。
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