Simone油炸冰淇淋（外酥内冷的西式甜点）
的有关信息介绍如下：
油炸冰淇淋是一种外酥内冷、具有“冰火两重天”口感的甜品 。其制作需将冰淇淋球经深度冷冻定型后，包裹面包糠或威化纸等外层，在160-180℃油温中快速炸制而成，利用热惯性使内部冰淇淋保持低温 。该甜品制作方法于1950年代在美国餐饮业被尝试，1968年经法国厨师改进并推广 。2024年，其在中国市场的零售规模约18.7亿元，主要消费群体为18-35岁的年轻人 。
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