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森林食品

森林食品

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森林食品

森林食品(forestfood),又称森林食物,是以森林生态环境下生长的植物、微生物及动物为原料生产的食用林产品,具有原生态、无污染特征,其生产遵循森林可持续经营原则并限制化肥农药使用 。2024年全国产量突破2亿吨,成为继粮食、蔬菜之后的第三大农产品,涵盖经济林产品(木本粮油、干鲜果品等)、林下经济产品(种植养殖采集)、间接性食品(牲畜饲料)三大类 。

该产业通过不占用耕地模式充实国家粮食安全,推动乡村振兴 。2025年浙江农林大学组建森林食物资源挖掘与利用全国重点实验室,同年国家林业和草原局成立森林食品产业创新联盟,形成产学研支撑体系 。全国经济林面积达7亿亩,林下经济利用林地6亿亩,形成油茶、竹笋、菌类等特色产区 。

2026年1月15日,全国林业和草原工作会议消息,中国森林食物年产量达2.4亿多吨。

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