卤肝辣子
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卤肝辣子是云南省迪庆藏族自治州传统特色美食，以辣子果、煎豆腐块、花椒、竹叶菜为主料，辅以猪肝、猪肠制作而成。该菜品通过油炸辣子果、爆炒猪肝肠后加水炖煮的工艺制成，具有麻辣鲜香的味觉特征，辣麻程度可根据口味调整。作为维西县及金沙江沿岸地区的代表性家常菜，既用于日常家庭饮食，也作为待客菜肴，在迪庆州大街小巷广泛售卖 。
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卤肝辣子
Simone
发布于 2026-09-20 14:53:31
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