Simone番茄土豆（菜名）
的有关信息介绍如下：
番茄土豆是以番茄和土豆为主材的家常菜肴，包含炒、煮等多种烹饪形式。菜品突出酸甜口感，制作时需将番茄去皮切块、土豆切片浸泡防氧化，通过煸蒜、翻炒土豆与番茄至出汁，辅以番茄酱调整浓稠度，并以盐、糖等调味。另可加入破壁机制成浓汤，选用沙瓤番茄提升出汁量。
土豆含丰富碳水化合物、维生素B群及膳食纤维，其维生素C含量明显高于苹果，每100克土豆约含14～27毫克，苹果仅约4毫克 ，并含禾谷类缺乏的抗坏血酸与胡萝卜素。番茄含抗氧化物质，与土豆搭配可形成接近完整的膳食供给，全脂牛奶加入可强化营养结构。二者结合兼具绵密口感与果酸风味，常见于改善食欲的家常菜谱。
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