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大团圆(以番茄、黄柠檬、豌豆芽等为主料制作的菜品)

大团圆(以番茄、黄柠檬、豌豆芽等为主料制作的菜品)

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大团圆(以番茄、黄柠檬、豌豆芽等为主料制作的菜品)

大团圆是以番茄、黄柠檬为主料,搭配豌豆芽、凤尾藻、彩椒等食材制作的浙江菜系冷盘菜品。其主料包括大番茄2个、黄柠檬1个,辅料含红黄彩椒丁、面包粒、豌豆芽、凤尾藻、南瓜子及法国香菜碎丁等 。制作时需将番茄与部分黄柠檬切片后交错摆放在盘沿,彩椒丁、面包粒与豌豆芽等置于盘中央,最后撒上南瓜子、黄柠檬碎丁及法国香菜碎丁。成品以清淡适口为特点,富含维生素C 。该词条在汉语词典中同时具有文化概念与食品名称双重义项 。

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