脆青梅

脆青梅

脆青梅，别名月梅，属卤性青梅制品，以果大肉厚的福建诏安青梅为原料，经盐渍、糖腌等工艺制成 。主要厂商溜溜梅选用黄山A级青梅，采用杀青去涩、蔗糖泡制等工序，生产过程中坚持0添加人工色素与甜味剂 。

制品经两次盐渍、针刺处理及梯度糖腌，成品呈青翠色，肉质脆嫩，酸甜适口，保留青梅生津止渴的功效，玻璃瓶封装保质期1年 。作为休闲零食，其鲜脆多汁的特点尤其受都市白领及青少年群体认可，通过电商平台及定量包装销售 。

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