Simone梅实紫苏发酵醋
的有关信息介绍如下：
梅实紫苏发酵醋是以鲜梅实、米醋、蜂蜜、鲜紫苏叶及酒精为主要原料制成的，具有健脾开胃、驱以生津的功效，适用于食管癌吞咽困难者。其配方含鲜梅实10 000g、米醋5.2升、蜂蜜1 250g、鲜紫苏叶10g及95%酒精400ml。制作时需将鲜梅实经稀酒精洗涤后与米醋、酒精、蜂蜜混合常温浸泡15天，紫苏叶经米醋与柠檬酸混合液揉制离心制成浸出液，两者混合后浸泡30天。经压滤去除梅核与紫苏后静置4个月挥发酒精，最终制得成品。
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