提拉米苏蛋糕版

提拉米苏蛋糕版

提拉米苏蛋糕版是一种源自意大利的甜品，其意大利语名“Tiramisu”意为“带我走” 。它可能起源于20世纪60年代意大利威尼托大区的特雷维索一带。传统上以马斯卡彭芝士、浸过咖啡酒的手指饼干、蛋黄、糖及可可粉为主要原料 。

其制作依靠吉利丁片或蛋液凝固，经冷藏定型而成 。因可能使用生鸡蛋，制作时需使用可生食鸡蛋并注意冷藏以防控食品安全风险 。市场上也存在获得低GI食品认证的版本 。

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