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街边10元30串鸭肠,羊肉,牛肉,脆骨等,他们的经营模式是什么?利润点在哪里?

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最开始我看到也感觉很奇怪,买了10尝了下,味道还将就。其实他们成本非常低,那种鸭肠串串成品进货大概一毛一串,量大还能更便宜,所以还是有利润的