Simone普通蛋挞和葡式蛋挞有什么区别？
的有关信息介绍如下：
我把两个配方列出来，再做对比
现在，我把这个配方中间的不同列出来
首先，蛋挞是主要是以鸡蛋，糖，水为主的，而且，外皮没有葡挞那么酥脆。
葡挞，是以鸡蛋，糖，水，还有，最主要的淡奶油为主。外皮比蛋挞酥脆。
鉴别蛋挞和葡挞的一个方法是看其有没有黑色的斑点。黑色斑点是因为加了淡奶油，烤出来的所至的。加了淡奶油，会导致蛋挞液烤出来的味道特别不同，比较香。
我说一下吧，其实传统的蛋挞是只有水，蛋和糖三样材料的。（不要问我为何知道，我家族里有一个做面点多年的长辈，而且我也是多年面点，当然知道一些曾经热卖的产品配方）做出来，好似水蛋一样嫩滑，而且，早期没有普及淡奶油，所以传统蛋挞是嫩滑，蛋味浓 甜。
现在的蛋挞基本都是魔改后的配方，基本逃不过四样，蛋，水（可能会有其他替代，如奶），糖，淡奶油。或者加其他材料的特定比例。效果当然比以前的蛋挞好吃。但是，以前的东西一定不比现在的葡挞差吗?
