广东人一日三餐都吃什么？

广东人一日三餐都吃什么？

我是广州人，我一日不是吃三餐的，我一日要吃五餐。下面我用最近吃过的东西来做一个说明：

第一餐叫做饮早茶。早上不饮早茶的话，一天做事都没劲儿。所以，我会到茶居开一壶开水，自己带一包冻顶乌龙，然后开始饮早茶。广东早茶的点心小吃品种很多，有时候我会多叫一点，打包回家给阿姨吃。有时候会约助理一起饮早茶，顺便把当天的日程决定一下。饮早茶的时候一般我都会吃啥呢？

拉肠：

鱼子酱带子饺：

韭菜猪红：

咸酸菜猪肚：

牛杂：

XO 酱煎肠粉：

娥姐粉果：

第二餐是午餐：广州人的午餐本来挺正式的，但是现在越来越多的公司没有午休下班回家做饭午睡的习惯了，于是大家都是随便吃”粥粉面饭“来解决。

午餐我一般会来一碗广州的粥，比如及第粥或者艇仔粥之类，或者简单点，皮蛋瘦肉粥：

然后再来一份海鲜煎面：

第三餐是下午茶：下午茶有时候我会去吃比较正式的下午茶，类似这样的：

或者比较简单一点的下午茶，类似这样的：

或者再简单一点，直接倒杯葡萄酒，吃零食：

下面这个是我的零食专用盘，包括三个部分：食物摆设区，芝士果脯处理区和工具抽屉。工具抽屉里面有各种处理食物的小工具。

食物摆设区有三个瓷碟，左边的放墨西哥番茄粒辣椒酱 Salsa，用来蘸右边的玉米片吃。中间是什锦果仁和葡萄干开心果夏威夷果仁之类。食物摆设区中间是饼干槽，可以用来摆苏打饼。我一般会把鱼子酱放在中间，然后左边摆饼干，右边摆苹果片。苹果片是用来夹着芝士吃的。苏打饼是没有味道的，一般会在上面摆片芝士，然后再用玳瑁壳做的小勺子把一点点鱼子酱放到芝士上面吃。

芝士果脯处理区是一块石板，用来切不同的芝士和果脯的。通常我们吃芝士的时候配着果脯一起吃，再喝不同的白葡萄酒，味道会非常配。照片里面的芝士是哈拉片扭辣椒芝士，配了桃脯，杏子脯，梅子脯还有蔓越橘果脯。

第四餐是晚餐，典型的粤菜吃法，我会弄条石斑来个一鱼三吃：起肉炒球，鱼头腩煲汤，汤渣都可以蘸着辣豉油吃的。

这个是鱼肉爆炒：

鱼头腩骨煲汤：

汤渣也能吃：

有时候晚餐会吃个简单的西餐：

第五餐就是宵夜了。广东人的宵夜可能是饮夜茶，也可能是到大排档去吃镬气很足的爆炒的东西如炒田螺，炒粉之类。我喜欢叫碗艇仔粥，来碟混酱炸两，打发 996 的枯燥且无聊的一天：

或者，来碗深夜食堂热辣辣香喷喷的拉面：

再加碗糖水（粤菜的一个概念叫做”糖水“，其实不是字面意思的糖加水，而是一整套的甜食。有冷热煎炸焗煮拌捞等不同的烹饪方式。这个”糖水“的概念在别的菜系是没有的。），比如红豆波霸芋圆刨冰：

那么，古今多少事，就尽付笑谈中啦！