海底捞火锅贵吗？

海底捞火锅贵吗？

在海底捞有一个很有意思的现象，平时在其他火锅店保底3盆大份肉的消费者一进海底捞，开始半份肉点，而且点半份还点不到3盆。

取而代之的是平时进其他火锅店根本不会瞧上一眼的素菜和豆制品，一点一大堆。

这种点法像什么？麻辣烫，所以我一眼看去，海底捞是最像高服务自助麻辣烫的店，麻辣烫点法大概人均120，正常火锅店点法就在人均200甚至300往上走了。

这就很微妙了，如果用麻辣烫点法吃海底捞再加上折扣，海底捞其实很划算，人均可以压榨到100左右，当然前提是大于2个人因为麻辣烫的锅底的确贵，全锅约等于其他火锅店的鲍鱼鱼胶锅底。

这样吃的大部分是年轻人，一群在学校里吃麻辣烫，好不容易跑出来依旧继续吃麻辣烫的存在，能用麻辣烫吃法吃海底捞已经算是消费大进步了。

为什么麻辣烫点法吃海底捞很划算？因为海底捞正常点大概率超过人均200，敞开吃人均300往上走。

在人均200-300的店里，麻辣烫的服务依旧能打，但是菜品和环境就很平平无奇了。可麻辣烫吃法的玩家就很划算，等于薅了人均300的餐厅的羊毛，享受到了顶级服务。

这保证了海底捞源源不断的麻辣烫客流，人均200-300的品牌调性打开之后，哪怕人均100的麻辣烫，消费者也是愿意的。因为不仔细看根本看不出来，海底捞菜品撤的很快。

海底捞的主要消费群体是女性，女性对菜品需求是最小的，对服务和环境的要求是最大的。女性是消，男性是费，吃海底捞很容易吃出人均200-300的水平。但是男性在埋单所以等于免费，非常划算。

要知道现在很多潮汕牛肉火锅的人均120，两个人可以吃4盆非合成鲜牛肉，再加上各种杂七杂八的菜，而在海底捞只能吃麻辣烫。如果你单纯这样想麻辣烫肯定贵，这是男性思维。

如果你从女性思维角度，用麻辣烫吃法可以吃到200-300的环境和更高的服务，菜品至少比麻辣烫好吧，有些主打的素菜还很好吃比如那个豆卷。

正常吃有学生折扣，进入社会聚餐又在2人以上分担了最贵的锅底，情侣或者相亲对象之间男生买单等于免费。

这样想，海底捞反而最便宜性价比非常高。更不用说晚上姐妹喝完酒，夜宵海底捞便宜的比麻辣烫还便宜。