柠檬凤爪
的有关信息介绍如下：
柠檬凤爪，又称柠檬鸡爪，是一道以鸡爪和柠檬为主要原料的凉菜或小吃。近年来作为网红美食流行，其规模化生产可能始于2015年，亚玛亚食品于2019年正式推出产品。2024年，首个《柠檬凤爪》团体标准发布。
制作时，鸡爪经焯水、冰镇后，加入柠檬汁、醋、辣椒等调料腌制，冷藏后食用，口感酸辣爽口、Q弹。它常作为休闲零食或下酒菜。但需注意，部分市售产品存在菌落总数、大肠菌群超标等食品安全问题。
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柠檬凤爪
Simone
发布于 2026-10-27 10:49:27
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