雪舫蒋

雪舫蒋

雪舫蒋是创立于清咸丰十年（1860年）的火腿品牌，由浙江雪舫工贸有限公司运营，总部位于浙江东阳。该品牌选自金华“两头乌”猪后腿为原料，经立冬至立春传统工艺腌制，具有皮薄骨细、腿心饱满等特点，曾为皇家贡品，并获中国名牌、中国驰名商标及中华老字号称号 。其产品于1905年、1915年、1929年分获德国莱比锡万国博览会金奖、巴拿马国际商品博览会金奖和杭州西湖博览会特等奖 。公司现为全国最大中式火腿生产基地，通过ISO9001、HACCP、ISO22000及QS认证，系浙江省骨干农业龙头企业，拥有自主知识产权并获得多项国家专利 。创始人蒋雪舫以独特腌制工艺著称，通过胡雪岩将火腿引入京城，后世延续经营并注册“上蒋”商标 。2001年吴荣仁夫妇接手后，公司鼎盛时期年销售火腿约50万条，营收超2亿元 。后因担保链危机于2012年陷入债务困境，负债上亿元 。2024年，经破产和解程序化解债务，该案入选全国十大破产经典案例 。2023年，雪舫蒋通过中华老字号复核 。负责人吴荣仁系浙江省非遗“金华火腿传统制作技艺”代表性传承人 。

想要了解更多“雪舫蒋”的信息，请点击：雪舫蒋百科