Simone大蒜提取物
的有关信息介绍如下：
大蒜提取物是从百合科植物大蒜鳞茎中提取的活性成分，主要包含大蒜素、二烯丙基硫醚、蒜氨酸等含硫化合物，常态下呈淡黄色粉末或油状液体，对热碱不稳定且易分解 。工业提取方法包括水蒸气蒸馏法、溶剂浸取法和超临界CO₂萃取法，其中超临界法提取率达92%、纯度84% 。该物质抗菌谱广，可抑制革兰氏阳性菌、阴性菌及真菌，同时具有抗炎、降血脂和抗血栓作用 。
大蒜提取物在饲料添加剂中用于增强动物免疫力、改善肉质及防治球虫病 ，医疗领域应用于呼吸道感染、消化道疾病及心血管疾病辅助治疗 。其活性成分需通过破碎大蒜组织释放蒜氨酸酶转化生成，生食或低温加工可最大程度保留功效 。目前该提取物已开发为蒜素片、大蒜油软胶囊等产品，在保健食品和医药制剂中得到应用 。
想要了解更多“大蒜提取物”的信息，请点击：大蒜提取物百科
