Simone阪崎肠杆菌
的有关信息介绍如下：
阪崎肠杆菌（Enterobacter sakazakii）是肠杆菌科的一种革兰氏阴性条件致病菌，1980年由日本微生物学家Riichi Sakazakii发现并从黄色阴沟肠杆菌更名而来。该菌周生鞭毛、产黄色色素，耐热耐干燥，可在奶粉中存活长达25年，主要经婴儿配方乳粉传播。其感染易引发1岁以下婴幼儿（尤其是早产儿及低体重儿）的脑膜炎、败血症及坏死性结肠炎，致死率最高达75% 。
2002年美国FDA首次在婴儿配方奶粉中检出该菌后，国际乳企于2003年启动召回。中国2005年发布《奶粉中阪崎肠杆菌检测方法》，2010年实施的GB 10765-2010国家标准规定婴儿配方食品不得检出该菌。世界卫生组织建议使用≥70℃热水冲调奶粉，高风险婴儿应选用商业无菌液态配方奶 。国际食品法典委员会2008年出台奶粉厂分区管控标准，我国检验检疫部门多次在进口奶粉中检出该菌 。
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