Simone茶树菇排骨汤
的有关信息介绍如下：
茶树菇排骨汤是一道以茶树菇与排骨为主料的粤菜传统药膳，具有消脂清肠胃、补肾滋阴等功效 。其制作需将排骨焯水去腥，茶树菇浸泡处理后搭配玉米、红枣等辅料慢炖而成，常见做法包括砂锅煲煮或电炖盅慢炖。
茶树菇干品蛋白质含量达19.55%，含18种氨基酸及多种矿物质，中医认为其可健脾止泻、降低胆固醇 。排骨提供优质蛋白质与钙质，与茶树菇配伍能增强营养价值，炖煮时长通常为1至4小时以释放风味 。制作时需注意茶树菇需温水浸泡去除根部杂质，汤品调味仅需食盐，部分做法添加白醋促进钙质溶出 。
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