Simone德懋恭水晶饼
的有关信息介绍如下：
德懋恭水晶饼是陕西传统糕点，由创建于1872年的德懋恭食品店（现德懋恭水晶饼食品有限公司）生产，店铺位于西安市西大街广济街口。该糕点以精白面粉、猪板油、冰糖为主料，配以玫瑰、橘饼、青红丝等辅料，经手工包馅、木模成型、烘烤制成，具有皮酥馅足、清香适口的特征，因"金面银帮鼓鼓腔"的外观被称为"秦点之首" 。
水晶饼起源于宋代下邽（今渭南下吉镇），元代已远销京、津地区。清末渭南同义栈商行张彩凤大掌柜 改良传统配方，使其成为朝廷贡品 。清光绪末年慈禧太后避难西安时称赞德懋恭水晶饼并钦点为贡品 。1993年德懋恭获国内贸易部"中华老字号"认证，2007年其制作技艺被列入陕西省非物质文化遗产名录 。现产品采用手工制作十二道工序，包装沿用传统桐木盒与硬纸盒 。
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