人形烧

人形烧

人形烧（日语：人形焼，假名：にんぎょうやき），香港及澳门称公仔饼，是日本东京浅草寺的特产，因其发源于中央区日本桥人形町而得名。与雷门、五重塔合称为浅草寺“三大名物”。以面粉、鸡蛋、砂糖为原料，混合后裹入红豆馅料，放在专门的模具中烘烤而成的点心。人形烧是众多和果子之一，分为有馅与无馅两种，馅料包括红豆馅、豆沙馅、抹茶馅及卡仕达奶油等。造型多样，传统多为七福神等吉祥样式 ，现代也出现各种卡通人物造型 。

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