Simone李志忠（兰州理工大学教授）
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李志忠，男，汉族，1963年12月生，甘肃靖远人，中共党员，南京农业大学动物生理生化专业硕士，兰州理工大学生物化学与分子生物学硕士点负责人、教授、硕士生导师，兰州理工大学教学指导委员会委员，甘肃省特色生物资源产业化校企联合中心主任，兼任教育部研究生教育评估监测专家、中国生物工程学会高级会员 。
1987年西北师范大学毕业后分配至河西学院工作，参与创建生物科学等专业 。2001年调入兰州理工大学，历任生命科学与工程学院副院长、教务处副处长。主持申办生物工程本科专业及硕士点，开设《生命科学概论》校选课累计选课超万人，主讲《生物化学》等本硕课程两次获甘肃省教学成果奖（1999、2004） 。主持联合国粮农组织、国家科技部等课题40余项，发表论文170余篇于《Food Chemistry》等期刊，主编国家级“十一五”规划教材《人体解剖生理学》 。2025年在“大健康技术创新论坛”发表《牦牛血红蛋白肽的分离、鉴定及活性评价》专题报告 。
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