刺鲀鱼

刺鲀鱼

刺鲀鱼，俗称刺豚、皮卡丘，学名Diodon nicthemerus，是鲀形目刺鲀科（亦称二齿鲀科）鱼类的统称 。体长20-90厘米，体色多为棕色至黄色，全身覆盖由鳞片演化而成的硬刺，上下颌牙齿愈合成发达的齿板。遇敌时能迅速吸入海水或空气，使身体膨胀成球状并竖起硬刺以自卫 。

刺鲀广泛分布于太平洋、大西洋和印度洋的热带与温带暖水海域，成鱼多栖息于珊瑚礁或海藻丰饶的浅海底层，行动缓慢 。属肉食性，主要以底栖贝类、虾蟹等为食 。春夏季向近海移动产卵，怀卵量可达数十万粒 。部分种类的内脏、生殖腺含有河鲀毒素 。

刺鲀可被制成干燥标本或鱼灯工艺品。其皮和肉在冲绳、澎湖等地常被用于煮汤、涮锅等烹饪方式 。

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