伞把姑
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伞把姑，学名鸡枞菌，是蚁巢伞属真菌，因菌柄细长似伞把得名。它与白蚁共生，专生于白蚁巢穴上，主产于中国西南地区。其菌盖呈斗笠形，肉质细嫩洁白，味道鲜甜香脆，富含蛋白质、氨基酸及多种矿物质，在食用菌中享有盛誉。常见种类有黑皮、白皮、火把鸡枞等，其中黑皮鸡枞是较为常见的种类。该菌可鲜食，亦常加工成油鸡枞或干品保存，适于炒、炸、煮汤等多种烹任方式。
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伞把姑
Simone
发布于 2026-09-16 04:28:38
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