什么牌子的酵素好？

什么牌子的酵素好？

说起酵素，绝大多数人都不会陌生。网络上随便一搜就是一大堆相关话题，其中也包含所谓的酵素知识争议。

通过一些“酵素无用论”的争议，个人觉得他们并不是真正的懂酵素，只是在对一些卖假酵素的夸大宣传进行反击。

而虚假宣传比较多的就是“喝酵素就是补充身体内缺乏的酶。”这样的说法是很多卖家都进行过的宣传。其实，有些卖家自己都不是真正的了解酵素。

认识酵素，才能知道什么样的说法是真，什么是假，才能得出正确的判断，这些知识也是避免入坑的关键。

什么是酵素？

酵素是以新鲜的蔬菜、水果，药食同源目录中既是食品、又是药品的植物为原料，添加乳酸菌等发酵菌株进行发酵所产生的含有丰富营养及酶类物质的混合发酵液。

其中酵素中已知的特定活性成分包含有机酸、多肽、寡糖、维生素、黄酮、多酚、氨基酸、天然抗生素、矿物元素、抗氧化物、微生物代谢产物、微生物酶及微生物菌体（已灭活）等物质。

2016年，中国生物发酵产业协会发布的《酵素产品分类导则》团体标准第2.2条中将酵素定义为：

以动物、植物、菌类为原料，经过微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品。

酵素中虽然含有酶，但酵素不是我们人体内的酶！

酶是一种成分比较固定的一类物质，而我们生活中使用的酵素产品是混合物，是营养丰富的综合产品。

酵素喝了就被胃酸杀死了？

前面其实已经说过了，那些宣传喝酵素就是补充人体内的酶，这样的说法本身就是错误的。这样的宣传，也主要集中在一些往自己品牌上贴金，意图提升品牌价值的产品上。

酵素属于营养液，含有果蔬原料营养、微生物发酵营养以及微生物自身营养，这些不存在被胃酸杀死的说法。

而关于酵素喝了就被胃酸杀死的争议，主要是在说酵素就是蛋白质，本身他们的观点就已经错误地将酵素认同与人体内的酶，而进行了被动辩论。

真正的酵素，只是营养液，别被虚假宣传带歪了方向，把食品当成人体内的酶来偷换概念，那就真的是输了。

酵素喝了就拉肚子？

说到这，就有必要说下现在酵素市场的乱象了：真正生产酵素的都知道，现在酵素行业有多混乱！往酵素里添加西药成分是不公开的秘密，甚至还有些不法分子会往里面添加违禁添加剂，某知名品牌就被上海的市场监督管理局检出，并且进行了处罚。

“杭州阿姨喝酵素三年导致黑肠”的新闻，去年爆红网络，让更多消费者对酵素产生了警惕。其实，这类问题酵素主要集中在宣传减肥和缓解便秘的市场领域。导致黑肠的罪魁祸首“蒽醌类成分”也因此被公众认知。

“蒽醌类成分”属于泻药，我们熟知的芦荟、番泻叶、大黄等原料中都有这类成分。让时间倒流的话，芦荟酵素还曾经火过一段时间呢，后来被发现问题后，又很快从网络中消失了，但是，网络是有记忆的，下架了产品或者删除了相关，总是会留下蛛丝马迹。

因为被添加了泻药成分，那些不良商家就宣传他们的产品对减肥有效，一月廋多少斤；宣传调理肠胃、对便秘有效，喝了很快就见效。如果通过药物促进排泄，并且厚颜无耻地把这称为就是效果，那实在是太扯了，用消费者的身体来牟利，这样的不法商家确实很多，消费者买酵素的时候真需要特别小心！

酵素减肥就是个坑！

前面已经说到含有泻药成分的假酵素，那么自然也就知道假酵素所谓的减肥效果是怎么实现的了。而真酵素是不会引起拉肚子现象的，也是很安全和健康的。

减肥需要是需要制造热量差，需要做到合理饮食，作息规律，适量运动。

减肥是营养补充，代谢矫正，肠道调理的系统工程，否则利用物理作用或者药物作用单纯的让体重下降，也会很快反弹。

酵素本身并不减肥，酵素是食品，酵素的营养补充和易吸收特性适合用来辅助减肥，让你在减肥少吃制造热量差时不痛苦，不缺少营养，不降低代谢，更容易有效果，更容易坚持。

酵素所含营养成分可以给身体补充营养，改善代谢，调理肠道，让身体各项指标恢复正常，自动矫正身体非正常状态，间接达到减肥和养生的效果。

坚持喝一个月酵素后，每月再配合酵素代餐轻断食两天，效果还是非常让人满意的，这也是我个人亲身体验、以及一些好友体验过后得出的结论。

酵素对便秘的作用是虚假的！

其实，质疑这个问题的根源，也是来自于那些含有泻药成分的假酵素。

便秘，对女性而言是非常不友好的，不幸的是：身边很多姐妹都存在便秘现象，个别的还特别严重！

网络上不仅仅是酵素，其他五花八门的所谓调理便秘的产品非常多，从评论区和百度出来的结果分析，大多数是没有任何作用，或者是含有泻药成分。

酵素对便秘的作用是积极的，而且是不会产生依赖性的。而反观那些假酵素：喝了就好，停两天会发现反而比以前严重了。其实，是那些隐藏着的酵素害了你。

真酵素会让你的肠道变的健康，同时也不会对身体产生危害，起到的是正面帮助，这样的帮助是个缓慢的过程，会让你不知不觉中就得到了改善。哪怕你喝了段时间后停止喝酵素，短时间内也不会出现“涛声依旧”的现象。

通过这篇文章，关于酵素的真真假假，你们学到了吗？