Simone有哪些简单好吃的下饭菜？
的有关信息介绍如下：
葱烧豆腐啊，简单好吃的下饭神菜！
煎到外酥里软的豆腐吸饱了汤汁，特别入味儿，咬下去，是爆汁的，豆香中透着葱香，整体咸鲜适口，非常提食欲
这道菜超简单，就是煎豆腐，调个料汁，跟大葱一起炒，最后收汁，就成了
豆腐做好了，那滋味儿比肉都不差
多留点儿汤汁嗷，拌饭绝了。
一定要用卤水北豆腐，豆香更浓郁，口感弹韧，有嚼头，南豆腐太软嫩易碎，包不住汤汁，就没有一口爆汁的效果啦
北豆腐用勺挖成块，或者手掰也行
形状不规则，表面积大，更容易入味
大葱切滚刀块，喜欢吃葱可以多放
斜刀切，更容易咀嚼，不塞牙
调个料汁备用：生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、一点点香油、白胡椒粉（没有可不放）、淀粉，加清水拌匀。
水可以稍微多加点，拌饭用得着
起锅烧油煎豆腐，到焦黄定型
PS：喜欢带点儿肉味的，可以先放一个大料进去，炒香了，再煎豆腐。看个人喜好啊，我这回没放大料，也没放姜。
然后放入大葱，用底油炒出葱香味
再转着圈倒入调好的料汁，咕嘟几分钟
料汁和豆腐混合，充分入味后，收收汁儿，就可以关火啦。
PS：记得留出足够的汤汁拌饭！
豆腐盖在米饭上，再把锅底汤汁儿浇进来，拌着吃，别提多香了！
炒过的大葱一点儿也不辣，只余下诱人的葱香，北豆腐煎出硬壳，又吸了汤汁，咬下的瞬间就爆出鲜美，越嚼越香
家里大葱买多了，或者自己种葱大丰收，怕吃不完放坏的，赶紧安排上啊！
这菜就馒头也好吃，看着挺素的，也没个肉，但吃起来又鲜又香，那汤汁里融合了葱香和豆香，蘸馒头棒着呢
而且它还是个不翻车的懒人菜，
只要别整太咸，就一定好吃，步骤简单，用到的调料，也都是家里常备的，不想费劲做麻烦的菜，就吃葱烧豆腐吧！
