有哪些在家比较容易做的美食？

有哪些在家比较容易做的美食？

简直了，我做米糕越来越得心应手了，一次比一次成功，香甜软糯还不粘牙。

第一次吃这个是在我一亲戚家，她做给孙子当点心，小家伙吃得不亦乐乎，我吃一口就被种草了，QQ弹弹，米香味特别浓郁，婆婆知道后直接视频要来配方，多次复刻后，终于掌握了其中的精髓！

偷偷告诉你，不加一点泡打粉哦！纯碳水又软又糯，上周儿子没胃口不想吃饭，我就做来给他当主食，没想到老公和儿子抢着吃，第一次做的分量不多，一下子就光盘了，我忙不迭又做了双倍的量，俩人才吃过瘾。

拍照发圈，一起带娃的宝妈，直接转米要跟我买，还建议我直接出摊，哈哈哈，真的太有成就感了！

家里有大米的，一定要去试试这个配方，糯中带韧、冷了还是软软糯糯的，撒点自己爱吃的玫瑰花、桂花干、坚果碎、蔓越莓干，比酒楼60一份的还香。

食材：大米200g、面粉100g、清水180g、白砂糖50g、耐高糖酵母3g。

我喜欢吃甜一点的，放了50g白糖，糖分浓度较高，用耐高糖酵母不会破坏酵母活性，不喜欢甜的，放30g白糖，用普通酵母就可以。

做法：

1.200g大米泡3小时以上，泡好捞出沥干水分，加180g水破壁机开果蔬模式打两遍，打成这样酸奶状顺滑的米浆就可以了。

2.准备100g面粉+50g白砂糖+3g耐高糖酵母，加一点点温水化开，水温不要超过40度。

3.把面粉+白砂糖+酵母水倒入米浆中，搅成浓稠顺滑的米糊，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大，发酵好的米糊里面气孔很多，搅一搅排排气。

4.模具刷油，米糊倒入模具中，倒8分满就可以哦，太满容易开裂，再撒上黑芝麻/桂花干/玫瑰花，冷水上锅蒸25分钟，关火焖3分钟即可。

开锅的一瞬间好香啊，白白胖胖、Duang Duang的，跟云朵一样松软，趁热脱模切块，内部蜂窝组织细腻绵密，咬一口软软糯糯、满嘴米香。

之前看粉丝吐槽，说做米糕没有一次能成功的，如果你看到了，建议试试这个配方，保姆级教程，不踩雷不翻车，新手也能一次成功。