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固安饹馇

固安饹馇

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固安饹馇

固安饹馇是河北省固安县的特产传统薄饼类食品,名称源于满文或蒙语音译。它以绿豆为主要原料,经浸泡、磨浆、去渣等工序制成厚约2毫米的薄饼,色泽金黄,常用于炸制后加工成拔丝、糖醋、汤类等菜肴,形成特色饹馇宴 。

当地常见食用方式包括饹馇汤、糖醋饹馇等 。

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