酥饼机

酥饼机

酥饼机（外文名：Pastry machine）是由擀面加馅主机和捏花成型机组成的食品加工设备，主要应用于酒店、蛋糕面包房、馒头房、包子铺等食品制作行业。同食品接触部分采用优质不锈钢材质 ，配备三道可调节厚度（0.5-3mm）的压面轮，采用渐进式压延工艺提升面皮光泽与品质稳定性 ，面皮在通过压面轮与擀薄装置间由电眼控制速度，避免因输送速度不当而断裂或阻塞 。

设备采用模块化设计，包含加馅部件与卷轮成型装置，伺服电机驱动定量泵可实现0.1g/次的供馅精度 。独立切刀座支持快速更换，分切长度及重量调节直接决定产品规格尺寸，可生产酥饼、绿豆饼、老婆饼、鲜肉月饼、糯米卷、葱抓饼、豆沙包、奶黄包、汉堡面包等酥皮类产品 。捏花成型机采用液压压模系统，通过收口、分团、成型三步工艺使酥皮达到仿手工层次效果 。日常维护需执行清洁润滑、电气线路检查及温度校准流程，系统化维护可使产品合格率稳定在98%以上 。

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