鸡睾丸汤

鸡睾丸汤

鸡睾丸汤是以鸡睾丸替代传统鸡肉，搭配蔬菜或药材炖煮而成的汤类菜品。作为客家饮食文化的代表性菜肴，其制作历史可追溯至农耕时代，具有养颜美容和补肾壮阳等药膳功效 。

食材处理需经蒸熟去腥等工序，常与锁阳、巴戟等中药材配伍 。

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