Simone陈松如（原北京四川饭店厨师长、技术顾问）
的有关信息介绍如下：
陈松如（1921—1993），四川省资阳市人；自幼离家前往成都学成名厨，后任北京四川饭店首席厨师长，享有“中国川菜掌门人”、“国宝厨师”之美誉；他曾3次被请进去为毛泽东主席做菜，多次为周恩来、朱德、邓小平、陈毅、贺龙、郭沫若等领导人和外国首脑献艺，多次为重大国事宴会主厨；1986年被授予“特一级中餐厨师”称号；1987年，他率弟子赴新加坡进行烹饪表演，轰动狮城，被誉为“国宝”级川菜大师；1992年，陈松如荣获世界名厨协会授予的“世界名厨”称号 ；著有《四川饭店菜谱》、《正宗川菜160例》；半个多世纪以来，他培养的一大批名厨遍布全国各地。2019年7月25日，其子陈廷龙向资阳捐赠了陈松如毕生心血手稿“四川菜谱”及《四川饭店菜谱》等珍贵文献 ；2024年4月23日，陈廷龙又向四川省非物质文化遗产保护中心等单位捐赠了陈松如烹饪传统川菜、改良创新菜的工作手稿及北京四川饭店珍贵史料 。
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