蛤蚧酒

蛤蚧酒

蛤蚧酒是以壁虎科动物大壁虎（学名：Gekko gecko，别称蛤蚧、仙蟾）为主要原料，经去头足鳞处理并浸入白酒封存制成的药用酒，具有补肺益肾、纳气定喘、助阳益精等功效，主产于广西 。其药效成分通过50度以上纯粮酒浸泡30天更易被人体吸收，适用于肾虚精亏、肺虚咳喘等症的辅助调理 。

蛤蚧的药用记载最早见于《本草纲目》，其性味咸平，归肺、肾经。由于长期捕捉，野生资源日渐减少，大壁虎自1989年起被列为国家二级保护动物 。每年有数以百万计的大壁虎被交易用于传统中药和宠物贸易，其供应链难以追踪，存在以其他蜥蜴类动物冒充的现象 。人工养殖大壁虎是一种思路，国内在广西等地已有较为成熟的繁育基地，但可持续地营运大型养殖场难以实行 。根据《广西壮族自治区食品安全条例（草案）》，自制蛤蚧酒禁止在食品经营场所销售 。

想要了解更多“蛤蚧酒”的信息，请点击：蛤蚧酒百科