呈味核苷酸
的有关信息介绍如下：
呈味核苷酸，由核苷酸组成的一种强烈鲜味剂。主要含5'-肌苷酸二钠和5'-鸟苷酸二钠(两者占90%以上)。一般由酵母酶解后精制而成。是味精的升级产品。在味精中只需加入1%,即可使鲜度增加1~2倍。
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呈味核苷酸
Simone
发布于 2026-10-04 06:29:54
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