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成都红糖锅盔

成都红糖锅盔

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成都红糖锅盔

锅盔相传起源于陕西,本来是士兵或民工的干粮,其粗糙由此可见一斑。但正如很多东西一旦进入天府之国,肯定就会变得不一样。锅盔亦不例外,由最开始的白面很快就发展为椒盐、红糖进而是各式各样的夹馅,凡是能想的出的食材都可以跟锅盔搭配起来,因为成都锅盔的结构是中空的,所以有很大的变通余地。以前的白面、椒盐在大众小店尚还有售,但红糖锅盔却已经踪迹难觅。”

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