三丁烩虾仁
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三丁烩虾仁是粤菜系传统名肴，以虾仁为主料，常配以香菇、冬笋、番茄等辅料烩制而成 。制作时将虾仁经蛋清豆粉拌匀滑油，再与辅料丁翻炒后加鲜汤烩制，以水豆粉收汁。成菜色泽和谐，虾仁滑嫩，口味咸鲜清淡 。
虾仁富含蛋白质，香菇含多糖及氨基酸，番茄含维生素P及番茄红素 。该菜品常见于学校食谱 。
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三丁烩虾仁
Simone
发布于 2026-09-29 20:58:09
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