Simone肉碎绿豆粥
的有关信息介绍如下：
肉碎绿豆粥是一道以瘦肉为主料，绿豆为辅料，搭配大米等食材熬煮而成的食品。每份肉碎绿豆粥约含热量279千卡、蛋白质19克、脂肪2克（其中0克饱和脂肪）、碳水化合物46克及纤维素6克，含优质蛋白及微量元素，性寒味甘，具有清热解毒、降火消暑功效，适合夏季食用。需注意绿豆具解药性，服药期间需遵医嘱食用 。
其制作方法为将浸泡后的绿豆先煮40分钟至酥烂，再加入大米继续煮30分钟至米粒开花 ，或按比例混合白米、绿豆加水熬煮后调味 。可提前加入腌制的肉碎同煮，煮制完成后根据口味添加糖或盐，常搭配虾干、炸鱼皮及熟白果食用。该粥品荤素搭配，可作为早餐主食替代品 。
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